Набор из вяленой рыбы «Жирный» общий вес 2,5 кг. В составе одни из самых жирных речных рыб, а именно:
Сопа – 1кг. Очень популярна в сушенном виде. Особенно ценна сопа сушеная и вяленая. Прежде всего, из-за своей жирности она в таких вариантах наиболее хорошо сохраняется. К тому же у нее сладковатое мясо, которое усиливает вкус при такой обработке. В рыбе очень много костей, которые легко удалить после вяления или сушки.
Чехонь – 1кг. Рыба относится к семейству карповых. Как и другие виды, ее можно подвергать любому виду термической обработки. Мясо вяленой чехони отличается необычайным немного сладковатым вкусом, с приятным специфическим ароматом. Рыбка жирная, а потому никогда не бывает сухой, прозрачная, ценится за свой необычный вкус.
Каспийская вяленая Килька – 500гр. Безумно вкусная, очень жирная маленькая рыбка. Размер: 8-12 см. Килька именно вяленая, не сушеная, не копченая. Мясо мягкое, нежное и малосольное. Можно кушать без пива. Богата витаминами и микроэлементами. Если нравится рыбка посуше, просто разложите её на плоской поверхности, и денек-другой проветрите.
На фото вы можете визуально увидеть количество рыбин в конкретном наборе. Наша вяленая рыбка всегда свежая, т.к. готовим небольшими партиями.
