Кроме того, такой способ предохранит пиво от нежелательного контакта с кислородом воздуха или возможного заражения при переливе, а коническая конструкция ферментера и входящая в комплект ёмкость для дрожжей позволят без особых усилий собирать дрожжи и использовать их повторно. Удобное снятие с дрожжевого осадка улучшает качество вашего пива.