Пароконвектомат SMEG SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей.Режимы:КонвекцияПриготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвекторомПриготовление с помощью насыщенного параПриготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупаКомбинированныйПриготовление по технологии Sous-VideГрильПоднятие теста с контролем влажности и температурыДополнительные функции:Автоматическая мойка WashArt (3 программы)Ключевые особенности:Дисплей Touch Screen (7 дюймов)Вентилятор с возможностью изменения направления вращенияРегулируемая скорость воздушного потока (в процентах)Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5%Автоматическое регулирование отвода параАвтоматическое отключение при открытой дверцеВстроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройкаLED подсветка (1 лампа 3.6 Вт)512 программ по 8 шагов в каждой100 предустановленных рецептовФункция поддержания температуры блюда (настраиваемая)Функция быстрого охлаждения камерыПредварительный разогревФункция передачи данных HACCPЗащита данных – IPX4СамодиагностикаДвойное остекление дверцыВыключение подсветки при открывании дверцыРегулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудованияКонтейнер для моющего средстваДополнительные характеристики:Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):Противни:3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3751 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм3810 – 4 хромированных решётки для багета 600х400 ммГастроёмкости:T8S11T – гастроёмкость для приготовления яицT11TH20 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемT11TH40 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 40 мм, с антипригарным покрытиемT11XH20 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 20 ммT11XH65 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 65 ммTMF11TH2 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемРешётки:G11T – решётка-грильG11X8P – решётка для жарки птицыK4610X – вытяжной зонтОбратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести систему фильтрации. Модель с электронным управлением. Функция автоматической самоочистки. 5 уровней GN 1/1. Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь AISI304. В комплект...
