Пароконвектомат G20

Пароконвектомат SMEG SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей.Режимы:КонвекцияПриготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвекторомПриготовление с помощью насыщенного параПриготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупаКомбинированныйПриготовление по технологии Sous-VideГрильПоднятие теста с контролем влажности и температурыДополнительные функции:Автоматическая мойка WashArt (3 программы)Ключевые особенности:Дисплей Touch Screen (7 дюймов)Вентилятор с возможностью изменения направления вращенияРегулируемая скорость воздушного потока (в процентах)Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5%Автоматическое регулирование отвода параАвтоматическое отключение при открытой дверцеВстроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройкаLED подсветка (1 лампа 3.6 Вт)512 программ по 8 шагов в каждой100 предустановленных рецептовФункция поддержания температуры блюда (настраиваемая)Функция быстрого охлаждения камерыПредварительный разогревФункция передачи данных HACCPЗащита данных – IPX4СамодиагностикаДвойное остекление дверцыВыключение подсветки при открывании дверцыРегулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудованияКонтейнер для моющего средстваДополнительные характеристики:Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2Дополнительные аксессуары (необходимо заказывать отдельно):Противни:3743 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3751 – 4 алюминиевых противня 600х400 мм3805 – 4 хромированных решётки 600х400 мм3810 – 4 хромированных решётки для багета 600х400 ммГастроёмкости:T8S11T – гастроёмкость для приготовления яицT11TH20 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемT11TH40 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 40 мм, с антипригарным покрытиемT11XH20 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 20 ммT11XH65 – гастроёмкость из нержавеющей стали глубиной 65 ммTMF11TH2 – алюминиевая гастроёмкость глубиной 20 мм, с антипригарным покрытиемРешётки:G11T – решётка-грильG11X8P – решётка для жарки птицыK4610X – вытяжной зонтОбратите внимание! Жёсткость воды, используемой для пароувлажнения, не должна превышать значения, указанные в инструкции по эксплуатации (руководстве пользователя). Необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Рекомендуем приобрести систему фильтрации. Модель с электронным управлением. Функция автоматической самоочистки. 5 уровней GN 1/1. Материал корпуса и рабочей камеры – нержавеющая сталь AISI304. В комплект...

Пароконвектомат FM STG 71 M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Модель оснащена механической панелью управления. Отдельно открываемое внутреннее стекло двери облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Пароконвектомат FM STR 606 V1 предназначен для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Пароконвектомат Unox XB 893-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Пароконвектомат Unox XB 693-MP предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.