Ковш выполнен из высококачественной, нержавеющей стали, в состав которой входят добавки хрома и никеля.
Толщина стенок ковша составляет 2 мм, что позволяет эффективно сохранять тепло, накопленное внутри емкости.
Крышка ковша «От шефа» выполнена из жаропрочного стекла, по периметру которого вплавлено металлическое кольцо шириной 3 мм. Металл делает крышку более тяжелой, что обеспечивает более плотное прилегание к основанию и способствует сохранению тепла внутри емкости.
Металлический край крышки ковша имеет углубление, не позволяющее ей сползать с емкости, и улучшает герметичность конструкции. Размер углубления равен 1 см.
Ручка ковша полая внутри, в результате чего она не нагревается.
Ручка надежно крепится заклепками к основанию. Ковш безопасно брать и переносить, несмотря на его объем 2,8 литра.
Достоинства ковша 2,8 литра
В силу большого веса и плотного прилегания крышки к основанию ковша она не прыгает при кипении. Не происходит разбрызгивания жидкости.
Ручка имеет эргономичный выступ для фиксации большим пальцем. Из-за этого ограничителя вы никогда не обожжетесь.
Г-образная форма ручки более удобна для захвата, чем П – образная.
С внутренней поверхности стенки ковша лазером нанесены указатели уровня жидкости. Это облегчает дозировку ингредиентов.
Прозрачная крышка ковша дает возможность кулинару наблюдать и контролировать процесс приготовления продуктов.
Как устроено капсулированное дно ковша «От шефа» на 2,8 литра?
Дно представляет собой трехслойную структуру. Верхний слой - сталь, средний - алюминий и нижний – сталь. Алюминий запаян внутрь стальной оболочки, которая выполнена в виде плоской капсулы. Толщина дна составляет 7 мм, из которых 5 мм - слой алюминия.
Алюминий имеет высокую теплопроводность и тем самым делает дно ковша прозрачным для тепловых потоков, которые идут от плиты. Высокая мощность не допустима, так как происходит перегрев металла, а пища начинает подгорать.
