Грузди соленые - превосходное лакомство.
Северный продукт.
Экологически чистый продукт лесов Архангельской области.
По калорийности солёные грузди почти вдвое превосходят говядину среднего качества, куриное мясо и втрое - цельное молоко.
В сухом веществе шляпки груздя содержится: белков 32,2%, жиров - 6,9%, углеводов - 4,2%
При прохождении процесса брожения грибы приобретают высокую ферментную активность, противовоспалительные и противосклеротические качества. Такие грузди помогают очищать кровеносные сосуды, стабилизировать работу системы пищеварения.
Полезные свойства соленых груздей:
*Укрепляют иммунные силы организма, этому способствует аскорбиновая кислота в составе.
*Приносят пользу больным сахарным диабетом, так как нормализуют уровень глюкозы в крови.
*Улучшают настроение, борются с депрессиями, психозами, оказывают положительное влияние на нервную систему, благодаря содержанию витамина B.
*Способствует длительному чувству насыщения из-за присутствия белка, который не хуже говядины, усваивается лучше куриного мяса.
*Помогают естественным образом опорожнять кишечник, клетчатка грибной мякоти предупреждает развитие запоров.
*Грузди - натуральный антибиотик, который не наносит вреда, предотвращает формирование камней в печени, мочевом пузыре, почках.
*Помогают выводить токсические соединения, радиоактивные вещества (стронций — 90) и холестерин из организма, препятствуют закупориванию кровеносных сосудов.
*Обладают противосклеротическим свойством при регулярном употреблении по 250 г по 2-3 раз в неделю.
*Предотвращают развитие отеков, оказывают мочегонный эффект.
Эффективны в качестве профилактического средства при камнях и песке в почках, развитии почечной недостаточности.
*Обладают редким качеством – имеют в составе витамин Д. Это позволяет оказывать омолаживающий эффект, то есть улучшать состояние кожного покрова, укреплять волосы.
*Служат профилактическим средством против развития патологий органов дыхания. Особые вещества в составе способны подавлять размножение туберкулезной палочки. Эти грибы используют для изготовления лекарственных препаратов против туберкулеза и эмфиземы легких.
