Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н (21000000542)

Фритюрница (4л) DF-80 Foodatlas Eco – это промышленный аппарат для обжаривания продуктов в большом количестве растительного масла или животного жира. Оборудование используют для приготовления картошки фри, чипсов, чебуреков, беляшей, пирожков, пончиков, различных мясных и рыбных блюд. Прибор подходит для эксплуатации на крупных предприятиях общепита, в супермаркетах и ресторанах.КонструкцияФритюрница профессиональная DF-80 изготовлена из пищевой стали марки SUS 304 с применением технологий хромирования и окрашивания. Это делает оборудование высокопрочным, нетоксичным, устойчивым к ржавлению и окислению.Составными элементами аппарата являются:корпус;корзина для жарки со складной ручкой;блок управления нагревом;фритюрная сетка для загрузки продуктов.Внутри прибора установлен термостат для выбора температуры (от 50 до 190°C) жарки. Контроль над процессом нагревания осуществляется с помощью соответствующего индикатора. Если температура превышает допустимый предел, срабатывает предохранитель и отключается питание. Таким образом реализуется защита от перегрева.Основные преимуществаКупить фритюрницу DF-80 Foodatlas Eco стоит ради:Сохранения вкуса и пользы пищи.Блюда, приготовленные во фритюре, приобретают румяную и хрустящую корочку без подгорания низа. У них отсутствует запах и привкус растительного масла.Высокой скорости готовки.Аппарат подготавливает блюда крупными партиями, благодаря чему удается ускорить процесс обслуживания клиентов без потери качества.Полной безопасности в эксплуатации.Во время жарки масло не брызжет во все стороны, что позволяет сотрудникам избежать случайных ожогов.

Состоит из каркаса, ванны, корзины и панели управления. Ванна цельнотянутая, из нержавеющей стали. Автоматическое поддержание температуры. Аварийный термовыключатель. Регулируемые по высоте ножки.

Новая модель настольной фритюрницы на 10 литров, объем рабочий объём масла 8 литров, цельнотянутая фритюрная чаша объемом 10 л. с холодной зоной и краном для слива масла, ручка корзины из термоизолирующего пластика, съемная голова фритюрницы для легкой очистки ванны, корзина из нержавеющей сетки с хромированным покрытием объёмом 7,5 л., размеры корзины 200х290х130 мм. Термостат фритюрницы 50-190С.  Фритюрница укомплектована крышкой. Мощность 7 кВт, подключение 220В, габариты нетто 311х530х371 мм, габариты брутто: 370х600х390 мм, масса 13 кг

Фритюрница настольная Viatto VA-EF061 используется на предприятиях общественного питания для обжарки различных продуктов в большом количестве масла.Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Защита от перегрева.Размер ванны 325х265х150мм.

Фритюрница Hualian Machinery HEF-6L-2 предназначена для установки в кухню ресторана и кафе формата фаст-фуд, в меню которых есть блюда, приготовленные во фритюре. В профессиональной фритюрнице Вы сможете готовить чипсы, картошку фри, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда с хрустящей корочкой.Модель оснащена системой поддержания постоянной температуры масла, без перегрева и его горения. Удобно расположенный терморегулятор позволяет выставлять температуру от 50 до 200 градусов.Плотно закрывающаяся крышки предотвращают разбрызгивание горячего масла и гарантирует безопасный процесс приготовления блюд.ОсобенностиИндикатор работыАвтоматическое отключение по достижению заданной температурыАвтоматическое включение при понижении заданной температурыКрышки оборудования спроектированы для удержания тепла и сохранения чистоты.В комплект включена специальные корзины для жарки продуктов, нарезанных мелкими кусками. На ручках корзин есть крючок.(!)Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.Таблица температур для жарки продуктовПродуктt жарки, °СКартофель (предварительная жарка)170Картофель (окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясные/рыбные/картофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180