Филейный нож «Cuisine massive»
Нож для филе с длинным, гибким и узким лезвием, легко перемещается по позвоночнику и под кожей мяса рыбы. Он также позволяет делать другие мелкие нарезки, такие как карпаччо, сашими и фуа-гра. Гибкое заточенное лезвие длиной 17 см с заостренным концом, кованое из нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия для защиты от пятен и коррозии. Ручка из полипропилена оснащена механическим прессом на хвостовике клинка. Ручка оснащена цельным болстером для большей маневренности.