Данная разделочная доска предназначена для разделывания и нарезания различных продуктов, изготовлена из качественных материалов, поэтому прослужит долгое время. Доска создана из натуральных материалов и не выделяет токсичных веществ, благодаря чему безопасна для здоровья, так как дерево обладает естественными антибактериальными свойствами.
Деревянные доски могут быть обычными и торцевыми. Торцевая разделочная доска-это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках. Ввиду более сложной технологии производства, по сравнению с обычными досками из дерева, изделия с торцевым срезом стоят дороже, но и прослужит такая доска при правильной эксплуатации не один десяток лет. В торцевой доске волокна после реза «смыкаются», принимая первоначальное положение. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, ввиду чего бактерии и влага в большей степени попадают внутрь доски.
При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза и лезвие ножа, как бы, раздвигает волокна.
Торцевые доски могут быть из разных пород дерева. Данная позиция произведена из ореха.
уход: для увеличения продолжительности срока пользования, РАЗ В шесть месяцев доску стоит обрабатывать. Ввиду прямого контакта с пищей, подходят только натуральные пропитки: льняное масло, ореховое масло, пищевой вазелин или специальные смеси сертифицированных производителей.
