Лецитин состоит из группы фосфора, содержащих жиры или фосфолипиды наиболее важной из которых является фосфатидилхолин (PC), фосфатидилинозитол (PI) и фосфатидилэтаноламина (PE). Среди PC, PE и других фосфатидов, PC (фосфатидилхолин) является одной из важных и активных ингредиентов, который выступает в качестве незаменимых жирных кислот, чтобы стимулировать обмен веществ через клеточную мембрану. Исследования показали, что фосфатидилхолин является наиболее эффективным при депрессии, потере памяти и неврологических расстройствах, также стимулирует работу мозга и когнитивные функций сердечно-сосудистой системы. Лецитин можно найти в различных пищевых продуктах, включая яичные желтки, молоко, мясо, рыба и бобовые. Возможно ваше потребление некоторых из этих продуктов была снижена из-за холестерина и жира, так же вы одновременно сократили потребление лецитина. Каждая живая клетка содержит фосфолипиды и функционирование нашей нервной системы, находится под угрозой, если мы недостаточно принимаем лецитина. Недостатки связаны с различными неврологическими нарушениями.
